Rainbow Cake Kukus

Kue ini masih tergolong pendatang baru di dunia kuliner Indonesia, namun penggemarnya sudah banyak sekali. Keistimewaan dari kue ini adalah di warnanya yang seperti pelangi. Unik sekali kan? jadi apa teman - teman semakin tertarik membuatnya sendiri di rumah? Sebenarnya cara membuat rainbow cake sangat mudah, hanya tergantung bagaimana cara kita mengolah dan membuat adonan dengan warna-warna yang berbeda tersebut. Ini dia resep selengkapnya :

Bahan Bahan Rainbow Cake Kukus

•     100 gram tepung terigu
•     75 gram gula pasir
•     10 gram susu bubuk
•     100 gram mentega, dilelehkan
•     5 putih telur
•     3 kuning telur
•     1/4 sdt garam
•     1 sdt emulsifier/TBM
•     Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya

Brownies Panggang

Hai teman-teman, siapa yang suka coklat? hehehe... saya yakin 9 dari 10 orang didunia ini pasti suka deh. Kali ini aku mau menulis resep yang identik dengan coklat, apalagi kalau bukan brownies. Kue ini sudah menjadi favorit masyarakat Indonesia. Itu juga yang menjadikan outlet - outlet yang menjual kue ini semakin menjamur. Saking popularnya, sampai ada film dengan judul brownies sampai mengantarkan pemain utamanya menjadi pemain film wanita terbaik FFI ( tambah ngelantur deh ). Pokoknya kue ini sangat popular, sangat favorit, dan legendaris. Berikut resepnya!

Bahan Brownies Panggang :

• Coklat blok 200 gr
• Gula pasir 200 gr
• Mentega 100 gr
• Telur ayam 3 butir
• Coklat bubuk 30 gr
• Terigu protein sedang 100 gr
• Kacang almond

Kue Mangkok

Satu lagi kue yang berbahan dasar tape yang aku suka yaitu kue mangkok, kenapa? kenapa? hehehe... tentu saja karena rasanya, perpaduan tape dan wangi tepung berasnya itu... hemmmm sesuatu ! aku juga suka teksturnya yang lembut dan tidak kering, penasaran pengen nyoba resepnya didapur anda? this is it ! :D

 

 

 

 

 

Bahan kue mangkuk:

• 300 gr tepung beras
• 180 gr tapai singkong yang lembut, haluskan
• 600 ml air hangat
• 200 gr gula pasir
• 50 gr tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• pewarna makanan sesuai selera

Prol Tape

Sesuai dengan namanya, kue ini berbahan dasar tape sehingga memiliki rasa yang khas dan banyak diminati. Ini juga salah satu kue kesukaanku, tau kenapa? ya, karena aku menyukai semua makanan yang bearbahan dasar tape. Misalnya kue mangkok dan juga kue apem (jadul banget yah?) hehehe... langsung aja deh, bagi teman-teman penggemar tape, wajib coba kue yang satu ini. This is it......!

 

Bahan Prol Tape:

• 150-175 gr tape.
• 1 sachet susu kental manis (sekitar 45gr )
• 4 butir telur
• 75 gr gula pasir
• 75 gr tepung terigu
• 10 gr tepung maizena
• 15 gr Susu Bubuk
• 75 gr butter
• 25 gr Minyak Zaitun / minyak sayur
• Keju cheddar

Wingko Babat

Kue ini menjadi makanan khas kota Semarang, namun sesungguhnya kue ini berasal dari kecamatan babat kabupaten Lamongan. Kue ini memiliki rasa yang khas, perpaduan gurihnya rasa beras ketan dan kelapanya memang sulit ditandingi. Apa temen - temen penasaran pengen membuat wingko babat dirumah? berikut ini resepnya : 

 

Bahan wingko babat:

• Tepung ketan 500 gram
• tepung kanji 50 gram
• gula pasir 350 gram
• santan kental dari satu butir kelapa 250 ml
• Kelapa setengah matang 350 gram (kupas, diparut memanjang)
• margarin 1 sendok makan
• daun pandang 1 lembar (disimpulkan)
• garam halus 1/2 sendok teh
• pasta vanili atau vanili bubuk 1/2 sendok teh
• daun pisang atau kertas minyak untuk alas

Serabi Solo

Sesuai dengan namanya, jajanan ini memang berasal dari kota solo, resep jawa asli loh,,, namun karena rasanya yang yang 'ndeso' itu, semakin digemari banyak orang dan akhirnya menyebar sampek kotaku, hehehe... Pertama mencoba aku langsung suka, santannya yang kental itu loh bikin aku kesemsem. Dan yang paling aku suka itu yang atasnya ditaburi nangka, kebetulan sih nangka itu buah kesukaanku. Selain nangka, bisa juga pakai toping coklat, pisang, keju, atau terserah temen - temen deh mau dikasih toping apa, tergantung lidah masing - masing. Oke deh, langsung aja ini nih resepnya :

Bahan Serabi Solo :

•     200 gr tepung beras
•     2 sdm tepung terigu
•     700 ml santan kental (dari satu setengah butir kelapa)
•     50 gr gula pasir
•     1 sdt vanili bubuk
•     1 sdt yeast/fermipan
•     1/2 sdt baking soda
•     1 lembar daun pandan secukupnya
•     1/2 sdt garam
•     daun pisang untuk pembungkus

Lapis Legit Istimewa

Kue lapis legit ini favoritku banget, teksturnya yang lembut, rasanya yang khas, sangat menggoda selera. Aku selalu menikmatinya  penuh penghayatan, sedikit demi sedikit dan pelan - pelan. Diibaratkan manusia, si lapis legit ini seperti putri kraton, yang manis, lembut dan berkelas. hehehe... (tambah ngelantur aja). Pokoknya bagi temen - temen yang pernah merasakan kenikmatannya, itu adalah anugerah banget deh. Nah, bagi temen - temen yang menyukai lapis legit kayak aku, dan mungkin penasaran juga pengen buat sendiri, ini nih aku tuliskan resepnya : simak baik - baik dan praktekan dengan benar yah !

Bahan Lapis Legit :

• tepung terigu 60 gr
• Susu bubuk 430 gr
• bumbu Spikulas 1 sdt
• vanilla 1 sdt
• butter 700g ( kalau bisa yang kalengan)
• susu kental manis 3 sdm
• garam secukupnya
• kuning telur 900g (sekitar 60 butir)
• gula halus 430 gr
• Almond/Biji Kenari (sebagai taburan)